Konzumácia brokolice – aký má brokolica vplyv na naše zdravie a prečo ju zaradiť do jedálnička
Brokolica je buď milovaná alebo nenávidená, no niekedy len potrebujete nájsť ten správny recept s brokolicou, ktorý vám bude chutiť a vďaka čomu si ju zamilujete. Má množstvo zdravotných účinkov a zaraďuje sa aj medzi tie najzdravšie potraviny. Prečo je dôležité zaradiť brokolicu do jedálnička a aký dokáže mať vplyv na naše zdravie?
Vitamíny v brokolici
Podľa toho, aké výživné sa v jednotlivých druhoch zeleniny nachádzajú, také majú potom účinky na vaše telo. V brokolici sa nachádza množstvo sulforafánu, čo je v podstate protirakovinová živina. Okrem toho má aj množstvo vitamínu D, vitamínu K a B. Čo ste možno netušili, tak brokolica obsahuje až dvojnásobne viac vitamínu C ako citrón. Obsahuje aj selén, ktorý má protivírusové vlastnosti a je bohatá na vlákninu, betakarotén a kyselinu listovú.
Ako ovplyvňuje naše zdravie
Má protizápalové účinky, keďže obsahuje množstvo antioxidantov. Protizápalovo v nej účinkujú silné molekuly. Ak máte problém s vylučovaním, konkrétne so zápchou, tak aj pri tom pomáha brokolica, vďaka tomu, že obsahuje vlákninu. Udržiava menej kyslé prostredie v tele vďaka vápniku a luteín zas chráni telo pred vplyvmi ultrafialového žiarenia. Brokolicu by mali do svojho jedálnička zaradiť hlavne ženy, keďže vedci potvrdili, že slúži ako prevencia voči rakovine prsníka. Tento druh rakoviny sa dokonca potláča liekmi, ktoré sú na báze brokolice.
